CookEat
Kategoria

Desery

Coś słodkiego

Crème brûlée

, 14 kwietnia 2014

Na czym polega fenomen crème brûlée? Przecież to, ot prosty deser na bazie śmietany, żółtek, cukru i wanilii. Nic więcej. Co więc czyni go tak wyjątkowym? Według mnie idealne wyważenie smaków i… Więcej

Coś słodkiego

Pavlova z zieloną herbatą

, 14 listopada 2013

„Jakie to słodkie!” – zakrzyknął gromkim głosem On, podżerając z blachy okruszyny bezowe. Ano słodkie. Bo niby jakie ma być połączenie: blatów bezowych, masy z serka philadelphia i sosu żurawinowego zrobionego na… Więcej

Coś słodkiego

Crumble z czerwcowymi owocami

, 18 czerwca 2013

Czerwcowe (czerwone) owoce: truskawki, czereśnie, maliny. Zapieczone pod chrupiącą kruszonką z lekką nutą amaretto. Jednym słowem: „crumble” :)… Więcej

Coś słodkiego

Mus rabarbarowy z pistacjową kruszonką

, 8 czerwca 2013

Dawno, dawno temu, jak byliśmy młodymi szczawikami lataliśmy po polach i zrywaliśmy rabarbar. Pamiętam, że surowy świetnie gasił pragnienie. Wysysało się z niego całą wilgoć, chociaż jego kwaśność nieomal przekręcała na drugą… Więcej