CookEat
Kategoria

Mięso

Coś na obiad

Rosół z gęsiny z domowymi kluseczkami

, 9 listopada 2015

Gęsi już wszystkie po wyroku, nie doczekają się kolędy Ucięte głowy ze łzą w oku zwiędną jak kwiaty, które zwiędły Dziś jeszcze gęsi kroczą ku mnie w ostatnim sennym kontredansie Jak tłuste… Więcej

Coś na obiad

Tarta z musem z wątróbki i tymiankiem

, 16 lipca 2015

Był ciepły lipcowy wieczór w Stambule. Czas kolacji. Z okolicznych restauracji wylewali się naganiacze podtykający nam pod nos menu turistico. Postanowiliśmy uciec gdzieś dalej, żeby posmakować prawdziwej kuchni tureckiej. W myśl zasady, że… Więcej

Coś na obiad

Duszona jagnięcina z rozmarynem

, 19 lutego 2015

Dopadła mnie niemoc kulinarna. Obiad robię z obowiązku i to najlepiej taki który sam się zrobi. Najchętniej wypiłabym koktajl ze świeżych truskawek, albo zjadła pomidora. Znudziły mi się produkty dostępne w sklepach.… Więcej

Coś na obiad

Kaczka w sosie sojowym

, 20 stycznia 2015

Eksperymentalne danie obiadowe. Powstałe z przypadki. Ot, po prostu wpadłam u mojego ukochanego rzeźnika na piękne, równe kacze piersi i nie chciałam ich potraktować banalnie. A, że w lodówce miałam słodki sos… Więcej

Boże Narodzenie

Wellington

, 24 listopada 2014

Kiedy w Polsce zaczął się boom na gotowanie, jedna ze stacji telewizyjnych nadawała amerykańską wersję Hell’s Kitchen z Gordonem Ramsay’em w roli piekielnego szefa. I chyba nikt jak on nie nadawał się… Więcej

Coś na obiad

Pierś z kurczaka z piwnymi jabłkami

, 9 października 2014

Pierś z kurczaka kojarzy mi się z klasycznymi kotletami w panierce, albo nadziewanymi serem, suchymi kawałami mięsa. A najbardziej na świecie nie lubię serwowania ich w każdym menu dziecięcym w restauracjach, robionych w… Więcej

Coś na obiad

Grzanki z grasicą i sosem z porto

, 12 września 2014

Lubię podroby. Byłam tym szczególnym dzieckiem, którego nie trzeba było zmuszać do jedzenia wątróbki. I przyznam, że cieszę się, że podroby znów wróciły do łask. W kartach restauracji znów można znaleźć zapomniane… Więcej

Coś na obiad

Kofta, szpinak i tzatziki…

, 21 czerwca 2014

Ostatnio nie miałam ochoty na mięso. Przez dłuższy czas przygotowywałam je raczej z obowiązku w ramach akcji: „Mamusiu, chcę kotlecika na obiad!”. Po ostatniej wizycie pod Halą Mirowską, wszystko się zmieniło. Popatrzyłam… Więcej

Baranina

Pieczony udziec barani

, 11 lutego 2014

Są takie dni, kiedy muszę zjeść porządny kawał mięsa. Jeśli go nie dostanę czuję się nieszczęśliwa. Tym razem naszło mnie na baraninę. Normalny człowiek kupiłby pewnie kotlety jagnięce, ewentualnie zmielił kawał mięcha… Więcej

Coś na obiad

Korzenne policzki wołowe duszone w czerwonym winie

, 7 stycznia 2014

Policzki są chyba jedną z bardziej niedocenianych części wołowiny. Do tej pory jadłam je kilkakrotnie w restauracjach i za każdym razem zastanawiałam się dlaczego nie można ich kupić w żadnym sklepie. Otóż… Więcej