CookEat
Kategoria

Ryby

Coś na obiad

Jesiotr na duszonych porach

, 7 marca 2014

Nastał ten moment roku, w którym nerwowo otwieram szafę i zastanawiam się, dlaczego moja ukochana, letnia spódnica nie wygląda na mnie tak doskonale jak w zeszłym sezonie. Powód jest prosty: koniec zimy!… Więcej

Boże Narodzenie

Karp zapiekany w pomidorach

, 18 grudnia 2013

Stało się. Niecały tydzień do świąt Bożego Narodzenia, a ja z trudem ogarniam rzeczywistość. Jak nie praca to szkoła, jak nie szkoła to zebranie, jak nie zebranie to „Kochanie, a kupiłaś już… Więcej

Coś na obiad

Pieczony pstrąg

, 29 listopada 2013

Na blisko 2 tygodnie w naszym domu rozpanoszyło się 7 plag egipskich: od zapalenia płuc po rotawirusy. Dość skutecznie sprawiło to, że jedynym gotowanym przeze mnie posiłkiem była sucha bułka. Anyway, wszyscy… Więcej

Coś na obiad

Łosoś w pistacjach na kukurydzianym puree

, 28 sierpnia 2013

Trochę mi się zeszło z wpisaniem tego przepisu. Po łososiu już dawno ślad nie został, garnek po puree wylizany, a ja wciąż nie mogłam się zebrać, żeby usiąść na dłużej do komputera.… Więcej

Coś na obiad

Sielawa na sałatce z rukoli i szparagów

, 28 czerwca 2013

Stanowczo nie doceniamy polskich ryb. Jesiotry, okonie, szczupaki, liny, węgorze czy sielawy powinny królować na naszych stołach. Niestety, w większości sklepów dostępne są tylko hodowlane łososie, pstrągi no i królowa hipermarketów –… Więcej

Coś na śniadanie

Pasta z wędzonej makreli z ikrą łososia i kwaśną śmietaną

, 14 czerwca 2013

Tak, wiem… Jeszcze kilka dni temu pisałam, że makrela kojarzy nam się wyłącznie z pastą na kanapki. Jednak ta pasta jest prosta i szybka do zrobienia, co jest nie bez znaczenia, jak… Więcej

Kuchnia szwedzka

Gravlax

, 7 czerwca 2013

Gravlax – skandynawska miłość do ryb Każdy, kto choć raz był w Skandynawii, albo ją pokochał, albo obiecał sobie, że nigdy więcej tam nie wróci. Ja należę do tego pierwszego grona. Moje… Więcej

Coś na obiad

Makrela smażona na maśle, serwowana na puree z marchwi i anyżu z sosem ze świeżych ziół

, 6 czerwca 2013

Jakiś czas temu miałam przyjemność brać udział w warsztatach kuchni szwedzkiej, prowadzonych przez Michała Godynia, szefa kuchni Ambasady Szwedzkiej. Michał uświadomił mi, jak bardzo niedoceniana jest na polskich stołach makrela. Kojarzona głównie… Więcej